ایران با تکیه بر اراضی مستعد ساحلی و منابع آب شور، از ظرفیت‌های بسیار مناسبی در تولید و ارزآوری صادراتی این آبزی ارزشمند برخوردار است. تحقق کامل این ظرفیت‌ها در گرو رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی در تمام حلقه‌های زنجیره تأمین، از تولید تا فرآوری، بسته‌بندی، حمل و عرضه اصولی به بازار است.